一、公司不跟员工签合同应该怎么赔偿
公司不与员工签订劳动合同，需承担相应法律责任并给予员工赔偿，具体情况如下：
若公司自用工之日起超过一个月不满一年未与员工订立书面劳动合同，应当向员工每月支付二倍的工资。例如，员工在公司工作了3个月但未签合同，那么公司除支付正常工资外，还需额外支付2个月工资作为赔偿。
若公司自用工之日起满一年不与员工订立书面劳动合同，视为公司与员工已订立无固定期限劳动合同。同时，公司还应支付自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日的二倍工资。
此外，在劳动争议案件中，员工需要注意收集能证明与公司存在劳动关系的证据，比如工资支付记录、工作证、考勤记录等。若双方就赔偿问题无法协商一致，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自身合法权益。
二、公司不跟员工签合同会怎么处理
公司不与员工签订劳动合同，会面临以下不同情况的处理：
（一）支付双倍工资。根据相关法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这里的双倍工资支付期限最长不超过11个月。
（二）视为订立无固定期限劳动合同。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
（三）面临行政处罚。劳动行政部门有权责令用人单位限期改正。如果用人单位逾期仍不改正，劳动行政部门可对其处以罚款等行政处罚。
对于员工来说，如果遇到公司不签合同的情况，要注意收集相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以便在维护自身合法权益时作为有力支撑。通过与公司协商、申请劳动仲裁或向法院提起诉讼等合法途径，要求公司承担相应法律责任，保障自己的权益。
三、公司不给员工签合同怎么赔偿
公司不给员工签合同，需根据不同情况承担相应赔偿责任，具体如下：
（一）支付双倍工资。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这里的双倍工资计算期间是从用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日。例如，员工入职3个月公司未签合同，那么从第2个月开始，公司需支付双倍工资。
（二）视为订立无固定期限劳动合同并支付双倍工资。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。同时，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
若公司拒绝承担上述赔偿责任，员工可通过劳动仲裁、诉讼等合法途径维护自身权益，收集好能证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证等。
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