一、员工一直没有签合同怎么办
若员工一直未签合同，处理方式如下：
首先，用人单位有义务在员工入职一个月内与其签订书面劳动合同。若未履行该义务，从第二个月起需向员工支付双倍工资，最多支付十一个月。
其次，用人单位应尽快与员工沟通，明确告知签订合同的重要性和必要性，推动合同签订流程。如果员工因自身原因拒绝签订，用人单位需留存相关证据，比如书面通知员工签订合同但员工拒绝的回执等。
再者，若超过一个月不满一年未签订合同，用人单位除支付双倍工资外，还面临被认定与员工已建立无固定期限劳动合同关系的风险。若满一年仍未签合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。
总之，用人单位应重视劳动合同签订事宜，及时采取措施规范用工，避免因未签合同面临法律风险和经济损失。
二、员工签订不平等协议怎么办
员工若签订不平等协议，可采取以下措施：
第一，审视协议性质与条款。明确协议是否因违反法律法规的强制性规定而无效。比如，约定排除员工基本劳动权利、加重员工不合理责任且严重显失公平的条款，可能不具有法律效力。
第二，积极收集证据。收集与协议签订过程有关的证据，如谈判记录、沟通邮件、聊天信息等，用以证明签订时存在受胁迫、欺诈或重大误解等情形。
第三，及时主张权利。可先与用人单位协商，指出协议不平等之处，要求修改或重新签订公平合理的协议。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，由行政部门责令用人单位改正。还能通过劳动仲裁或诉讼途径解决，在仲裁或诉讼中，请求确认不平等协议部分无效，并要求用人单位承担相应责任，以维护自身合法权益。
三、员工签订的合同可以反悔吗
员工签订的合同一般不能随意反悔。合同是双方当事人意思表示一致的产物，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力，当事人应当按照约定履行自己的义务。
不过，存在一些特殊情形，员工可主张合同变更或撤销：
一是因重大误解订立的合同。员工若对合同重要内容，如工作岗位、薪资待遇等存在错误认识，且该错误认识导致其作出不真实意思表示，可请求法院或仲裁机构撤销合同。
二是一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同。若员工能证明签订合同时受此不当影响，也有权主张撤销。
三是合同显失公平。订立合同时权利义务明显不对等，致使员工利益严重受损的，可申请变更或撤销。
但需注意，撤销权有行使期限限制，员工应在知道或应当知道撤销事由之日起一年内行使，重大误解的当事人自知道或者应当知道撤销事由之日起九十日内行使。否则，撤销权消灭，合同继续有效，员工需继续履行。
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