一、厂里没有签合同辞工扣钱怎么办
工厂未签合同且辞工时扣钱的做法存在诸多违法之处，可采取以下措施应对：
第一，就未签合同而言，依据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。所以，工厂的这一行为已违反法律规定。
第二，关于辞工扣钱，除非劳动者因故意或重大过失给用人单位造成经济损失，否则用人单位不得随意克扣工资。工厂在无正当理由下扣钱属于违法行为。
劳动者可以通过以下途径维权：一是与工厂进行协商，要求其支付应得工资，并就未签合同支付相应赔偿；二是向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令工厂改正，支付工资及赔偿；三是申请劳动仲裁，准备好能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资发放记录等，通过仲裁维护自身合法权益，要求工厂支付未签合同的双倍工资差额及克扣的工资。
二、三年以上辞工有补偿吗
劳动者工作三年以上辞工是否有补偿需分情况讨论。
若劳动者因个人原因主动辞职，一般没有补偿。比如因自身职业规划变更，主动向用人单位提出离职申请。
若用人单位存在过错，导致劳动者辞职，则可能有补偿。具体情形如下：
一是未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件，如工作场所存在严重安全隐患，危及劳动者人身安全；二是未及时足额支付劳动报酬，包括克扣、无故拖欠工资等；三是未依法为劳动者缴纳社会保险费；四是用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益；五是以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同致使劳动合同无效；六是法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
符合上述用人单位有过错的情形，劳动者解除劳动合同，用人单位需按劳动者的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿。工作三年以上，补偿一般为三个月以上工资。
三、自己申请辞工有补偿吗
自己申请辞工是否有补偿需分情况讨论。
若因个人原因主动辞职，一般情况下没有经济补偿。这是劳动者基于自身意愿终止与用人单位的劳动关系，用人单位无需承担额外补偿责任。
然而，存在特殊情形用人单位需支付补偿。比如，用人单位未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件，劳动者因此辞职，用人单位应给予补偿。还有，用人单位未及时足额支付劳动报酬，或未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者以这些理由辞职，用人单位需支付经济补偿。此外，用人单位的规章制度违反法律、法规规定，损害劳动者权益，劳动者据此辞职也可获得补偿。
总之，自己申请辞工不能一概而论有无补偿，关键在于辞职原因是否符合法律规定用人单位需支付补偿的情形。劳动者应结合自身实际情况，判断是否有权获得补偿，必要时可咨询专业法律人士维护自身权益。
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