一、没有和员工签合同员工突然离职怎么办
若未与员工签订合同，员工突然离职，可采取以下措施：
1. 确认劳动关系：收集能证明员工与单位存在劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。即使未签合同，劳动关系仍可能成立。
2. 评估损失：分析员工离职对业务造成的影响，包括工作交接、项目进度等方面的损失，确定是否可主张赔偿。
3. 沟通协商：尝试与离职员工联系，了解离职原因，看能否协商解决问题，如完成工作交接、给予一定补偿等，让其配合妥善处理离职事宜。
4. 法律途径：若协商不成，可考虑通过法律途径维护权益。可向劳动监察部门投诉，要求责令单位与员工补签合同，并支付相应双倍工资。也可申请劳动仲裁，要求员工赔偿因突然离职给单位造成的直接经济损失等。劳动仲裁时，需提供充分证据证明自身主张，以增加胜诉几率。
二、离职证明与解除劳动关系证明有什么不同
离职证明与解除劳动关系证明存在一定区别。
离职证明通常是用人单位向劳动者出具的，用于证明其已从该单位离职的文件，重点在于表明员工已经结束在该单位的工作状态。它可能涵盖员工的姓名、身份证号、职位、入职日期、离职日期等基本信息，一般较为简洁，主要目的是为员工再就业等提供离职事实依据。
而解除劳动关系证明则更强调劳动关系的解除这一法律事实。它详细说明劳动关系解除的原因、方式等情况，比如是协商一致解除、用人单位单方解除还是劳动者单方解除等，会包含解除劳动关系的具体日期、双方的权利义务是否已结清等内容。其作用不仅在于证明离职，在涉及劳动纠纷处理、经济补偿、社保转移等诸多方面都有着重要意义，为后续一系列与劳动关系相关的事宜提供关键的证明材料。
总体而言，离职证明侧重于简单的离职事实呈现，解除劳动关系证明则更深入、全面地反映劳动关系解除的法律细节及相关情况。
三、劳动能力鉴定期间离职会影响后续赔偿吗
劳动能力鉴定期间离职可能会对后续赔偿产生影响。
一般而言，在劳动能力鉴定结果出来之前离职，可能会使赔偿流程和数额确定变得复杂。因为离职后，原用人单位可能会认为双方劳动关系已解除，对后续赔偿事宜态度消极。
一方面，离职可能影响工伤认定的完整性。比如，有些材料需用人单位配合提供，离职后可能出现配合度降低的情况。另一方面，在确定赔偿数额时，离职可能导致一些赔偿项目计算方式改变。例如，一次性就业补助金等，可能会因离职时间等因素在具体计算上有所不同。
然而，如果是因用人单位存在严重过错导致劳动者离职，如未依法缴纳社保、拖欠工资等，劳动者仍可依法主张应得赔偿。此时，要注意收集并保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作证、离职通知等，以确保自身权益得到最大程度维护。
所以，劳动能力鉴定期间离职需谨慎，建议先咨询专业律师，全面了解可能产生的后果及应对措施。
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